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dimanche 19 février 2012

Aux grands maux, les grands remèdes!

Ça y est, je suis malade ou plutôt balade! Moi qui me vantait de ne pas avoir attrapé de virus depuis pas moins d'un an, j'aurais dû toucher du bois! Ce qui est drôle c'est qu'on est deux à la maison à avoir attrapé le virus en même temps... Donc depuis hier c'est film & comfort food!

Ce midi j'avais envie d'une bonne soupe, une soupe qui soigne tous les maux et je suis pas mal bien tombé avec ma soupe style tonkinoise mais avec tofu épicé (question de tuer les bactéries!). Le bouillon de la soupe tonkinoise regorge de vitamine (tiges et racines de coriandre, gingembre, cannelle, anis étoilé...) donc parfait pour refaire le plein d'énergie!



J'ai utilisé le même bouillon qu'une soupe tonkinoise que j'avais fait en grande quantité le mois dernier (voir la recette ici). Et pour remplacer le boeuf, j'ai fait revenir de petits cubes de tofu dans une sauce épicée que j'avais fait récemment. Il restait donc à blanchir les bok choy, émincer de l'oignons vert, parsemer de graines de sésames et déguster! Ah et rajouter un peu de sambal oelek au bouillon pour le rentre encore plus piquant!

Sauce épicée pour tofu:
1 gousse d'ail en purée
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sauce hoisin
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à thé de sambal oelek

Bon dimanche!

11 commentaires:

Mademoiselle B a dit…

Même si je ne suis pas malade (là là je touche du bois!!!), je prendrais volontiers un gros bol de ta soupe! Elle est vraiment alléchante et me semble ultra réconfortante. Miam =)

spécialiste de l'éphémère a dit…

Même pas balade pantoute, cette soupe est parfaite!
J'aime tout!

VertGrenouille a dit…

J'en veux! Mais pas le courage d'en faire là, je vais m'en faire faxer oki? ( j'ai besoin d'un petit remontant ah! )

C'est tellement réconfortant une bonne soupe maison...toute faite! hi hi 8)

Rosabelle Melanie a dit…

moi aussi j'en veux !! miamm! quelle belle photo, elle à l'air tellement bonne.

Kim a dit…

Une soupe comme celle-ci, ça guérit tout! Repose-toi bien!

Melanie A. a dit…

Oh non, pôvre toi! Quoique pour manger une belle soupe de même je partagerais bien quelques microbes!!

La Flexitarienne a dit…

Tout d'un coup ça va mieux avec vos petits mots d'encouragements, merci! J'ai carburé à la soupe midi et soir! Bon lundi à toutes!

Babette a dit…

Je mangerais ça au resto avec délectation. Avec peut-être un peu de miso aussi.

carocook a dit…

Ca me donne envie d'être malade lorsque je vois cette soupe !! huuum !
Je souhaite t'ajouter dans mes blogs favoris, si cela ne te pose pas de problème ?

La Flexitarienne a dit…

Ca ne me pose pas de probleme, au contraire! Merci beaucoup et au plaisir de te suivre egalement!

Renelle a dit…

Je viens de découvrir ton blog. C'est génial! Des recettes végé simples. :)

Une petite question... Est-ce que tu fais mariner le tofu dans la sauce épicée ou juste sauté?

Merci!